Holaaaaa, veraneantes ¿estáis por ahí??? 😀 Mirad que os hemos preparado para que no os compliquéis nada en la cocina. Para preparar esto no hace falta ni ponerse el delantal.
Nosotros ya estamos en Madrid apurando los últimos días de vacaciones y la verdad es que hemos cocinado pocas cosas nuevas. Nos apetecía comer los clásicos que ya conocemos todos: el gazpacho, la ensaladilla, el salpicón de mar, ensaladitas varias, aunque ayer me entró antojo de preparar una fabada asturiana y tenía a Javi por detrás diciendo “¿tu estás loca?, con 35ºC vas a hacer ¿una fabada?”… aunque os parezca una barbaridad, esta tarde pienso ir a por los ingredientes… los antojos son para satisfacerlos 😀
Os dejo, que Javi se come el pan el sólo… es capaz de no dejar ni una miguita. Muaccccc.
- 1 barra de pan
- 2-4 diente de ajos, al gusto
- 40 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de mozzarella
- 2 tomates medianos
- Orégano al gusto
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Pela los ajos y ponlos en el vaso de la Thermomix®, pica con 2-3 golpes de turbo.
- Incorpora la mantequilla blandita y el orégano al gusto y mezcla 5 segundos en velocidad 4. Retira
- Corta el pan en rebanadas con un grosor de 1,5cm sin llegar a cortarlas del todo para que no se suelten, deben quedar unidas por la base. Entre las rebanadas introduce la mantequilla aromatizada.
- Con la ayuda de una mandolina corta los tomates en rebanadas, -si el tomate es muy grande esas ruedas las puedes partir por la mitad-. Haz lo mismo con la mozzarella, corta con la ayuda de un cuchillo en lonchas. Mete 1 rodaja o media de tomate y una de mozzarella entre los cortes del pan hasta cubrirlos todos.
- Espolvorea la barra con orégano al gusto y hornea unos 15 minutos. Listo para comer.
- Usa otro rellenos, otros quesos, incorpora más ingredientes... que tal unas anchoas, unas aceitunas picaditas...
- Es un pan para hacerlo y comerlo en el momento o perderá gracia. No vale eso de hornearlo el día antes o esperar a que enfríe, endurecerá.
- ¿Aceite de oliva o mantequilla?: usad lo que más os guste. Con ambas opciones quedará un pan delicioso, aunque yo prefiero la versión con mantequilla aunque esta sea una grasa saturada con efecto hipercolesteromiante y aterosclerótica. Solo se puede comer muy de vez en cuando. Para los que ya tengáis el colesterol y los triglicéridos por las nubes, pasaros al aceite de oliva que es más sano y bajo el colesterol malo. 🙂
- Jean Paul Palma ha hecho la receta, pero con una modificacion: Ha puesto un pan de aire o coca y le ha quitado la parte superior dejando un cuenco para intercalar una rodaja de tomate y otra de mozzarella. Ha distribuido la mantequilla en la parte rellena y untado la tapa. Horno a 200ºC durante 10 minutos... y este "bocadillo" le ha quedado MAGNIFICO. Gracias por el tuneo 😀
Raquel
Esta receta es espectaculaaaar. La hice ayer para cenar y me quedé flipando de lo bueno que está el pan con el tomate y la mozzarella. El pan estaba crujiente, y la mantequilla aromatizada está riquísima. Estoy deseando volver a hacerla, y esta vez con rebanadas de pan grandes y alargadas, con bacon…
SILVIA
La barra de pan es precocida o una barra normal de la panadería?????? GRACIAS!
Rosa Ardá
Barra de pan normal, ya hecha…
Francisca
La otra noche la hice y alucinaron de lo buena que está.
Sale crujiente y como no me daba para mas el horno hice lo mismo con una barra de corona de Mercadona , y salió espectacular.
Gracias por compartir estas ideas ,,,son un éxito¡¡
teresa
Hola, una pregunta, la barra de pan es en crudo o ya hecha? Gracias
Rosa Ardá
Ya hecha
teresa
Hola, una pregunta, el pan es de los precocinados (crudos)…..o ya hechos? Gracias!!!
Rosa Ardá
Ya cocida… la normal
The Quirky Pantry
Que simple y riquísimo! me encanta!
Rosa Ardá
Gracias 😀
Celia
Que buena pinta! este pan relleno cae un día de esta semana seguro.bsts
Rosa Ardá
Para un picoteo va genial
Sonia
Esta fue nuestra cena de anoche y estaba súper bueno!!!!! Gracias por la receta
Rosa Ardá
A vosotros 😀
Piqui Ces
¡Qué cosa tan rica y fácil! Este va directamente al archivo “Para fiestas y cumpleaños” que tengo siempre a mano.
La idea de las anchoas no me disgusta pero nada de nada.
Rosa Ardá
:DDD Tiene que quedar deliciosa. Es como hacer una pizza en la barra del pan 😀
Mª José
Bienvenidos de nuevo, se os echaba de menos. Riquísimo el pan, con que poquito nos haces una cenita de lujo.
Rosa Ardá
:DD Gracias María José. Este año apenas os hemos dejado… solo hemos parado esta semanita pasada porque no estábamos en casa, pero ya volvemos a la carga. Veremos que recetas se nos van ocurriendo…
Muacccc
Elena
Que pinta tan rica tiene! Yo a veces lo hago con ajo pero me gusta la idea de añadirle tomate y queso! Un saludo.
Historias con sabor
Rosa Ardá
Te aseguro que gana muchísimo con el queso y el tomate… y con anchoas tienes que quedar ya espectacular.
ROCÍO
Ya lo estoy visualizando para desayunar tranquilamente el fin de semana. MMMM!!!
Rosa Ardá
Jajajajaja… si, mejor en el desayuno que en la cena 😀
Ester
Madre mia, con nada haces delicatessen!
Rosa Ardá
Me pones coloráaaa 😀