Sopa de ajo con Thermomix®

Sopa de ajo con Thermomix®
Llega el frío y la bajada de temperaturas y de repente vuelta al calor… Lo que está claro es que la temporada de frío está ya ahí y que tendremos que combatirla con recetas que nos calienten por dentro… La sopa es un plato completo y brutal, a mi me gusta en todas sus versiones, de puerro, de calabacín, de ave con jerez, de calabaza, de caldo de gallina, de pescado, de todo… soy lo más sopera del mundo mundial. No hay nada que entre mejor un día de frío que una sopa o una crema… y hay que ir aumentando el repertorio, así que aquí os dejo todas las que tenemos en el blog.

¿Sabéis que me he apuntado a clases de Inglés? Es una espinita que tengo clavada… no soy capaz de aprenderlo -que burra-. Siempre he querido irme un año sabático a vivir fuera en algún país de habla inglesa para obligarme a aprender, pero nunca he encontrado el momento, así que paseando por Malasaña he visto una academia y he entrado :D Ya va siendo hora de ponerse las pilas, veremos cuanto retengo… Ah! y os acordáis que antes de verano os conté que me puse a correr… pues todavía sigo teniendo fuerzas para salir a gastar zapatilla, ya corro 30 minutos seguidos, voy despacito pero con buena letra, veremos como hago ahora que empieza el frío. :D

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Hay que proponerse aprender, os lo recomiendo, es mucho mejor que sentarse delante de la televisión cada tarde… y ahora a por los ingredientes. No os olvidéis leer las notas que os he dejado al final de la receta.
Un besoteeee. Que la disfrutéis.

5.0 de 12 opiniones
Sopa de ajo
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de sopa de ajo con Thermomix® para 6 personas. Es un plato muy completo que llena mucho. Personalízala con pan frito o dándole un toque picante.
Autor:
Tipo de receta: Sopas
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 6-8 dientes de ajo cortados en láminas
  • 100 gr de pan candeal del día anterior, cortado en rebanadas finas
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1.400 ml de agua + 2 pastillas de caldo al gusto o caldo hecho en casa o de tetrabrick
  • 4 huevos
  • Sal al gusto
Pasos a seguir
  1. Calienta el aceite dentro del vaso durante 5 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1. sin cubilete.
  2. Añade los ajos cortados en láminas y frie 4 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sin colocar el cubilete.
  3. Incorpora el pan en rebanadas y frie 2 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sin cubilete
  4. Añade la cucharada de pimentón dulce y mezcla 20 segundos, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sin cubilete.
  5. Vierte el agua o el caldo y cocina 20 minutos, 100ºC, velocidad 1.
  6. Incorpora los huevos sin cáscara a través del bocal, coloca el cubilete y mezcla durante 5 segundos, a velocidad 2. Deja reposar unos minutos antes de servir. Para decorar a mi me gusta freir unas rebanadas de pan en aceite... la presentación hazla a tu gusto.
Notas:
Si quieres que te quede como una crema, puede triturar la sopa 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Está rica.

Si quieres que los huevos te queden enteros, viértelos en el caso y espera a que se cuajen con el calor unos minutos.

Si te gustan las sopas picantes, añade un poco de pimentón picante para darle un toque... entrarás en calor seguro.

La mayoría del tiempo cocino sin el cubilete... es mejor para sofreir, pero ponlo en la trituración y en la cocción con el caldo.

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21 Comentarios

  1. Toda, se conserva bien en nevera o hincharia mucho el pan? Gracias

  2. Maria Serrat

    Rosa…. para dos raciones, ingredientes a proporcion y mismo tiempo o menos tambien, gracias guapa

  3. Hola, Rosa:
    NO suelo escribir mucho, pero he hecho varias recetas tuyas y todas con éxito. La última que hice es esta sopa de ajo, muy rica también. Aunque en mi opinión le quitaría al menos uno de los cuatro huevos que lleva, porque me pareció quizá algo fuerte de sabor.
    De postre hice la panacotta de turrón que tienes publicada también en alguna entrada y estaba muy buena, va a durar poco ;).
    Muchas gracias.
    Un saludo,
    Silvia.

  4. Isabel Sanz Diaz

    Impresionante buenisima

  5. Llevo unos días pensando en esta receta y el la sopa de tomate y hoy ha tocado!!!! Estoy soplando porque me quema, y es que tenia tantas ganas de comerla. Muy rica Rosa, como todas tus recetas. Besos desde Málaga.

  6. Ay Rosa yo también me he apuntado a inglés! yo en la UNED!
    La sopa buenísima!! La hice con ajo negro, un sabor totalmente distinto pero muy rica….

  7. […] recetas en donde el puede ser el protagonista sin cansarnos, como es el caso de esta sopa de ajo reconfortante que nos traen desde el blog “Velocidad cuchara”. Un plato que no debemos […]

  8. Buenos días Rosa, soy nueva
    Tengo que decirte que esta sopa es insuperable, la he preparado dos vez y he invitado a mi suegra y a mi madre. Las tengo anodadadas,.. ( estan encantadas de la sopa ) mi suegra pensaba que como las de ella no habían. estás le gustan massss.
    Las últimas, las prepare con pan de espelta ecológico. IMPRESIONASTES!!!
    Gracias por todo este tiempo que nos dedicas. Dx

    • Que bien Juani!! Dale un beso a la suegra, ahora ya no será tan exceptiva supongo que con la maquinita…
      Un besote

  9. SARA BERMEJO CID

    Hola!!! Tiene muy buena pinta la receta, solo una pregunta, se puede congelar?
    Muchas gracias

  10. Hola Rosa! Llevo años siguiendote y no me defraudas!
    Ayer compre pan de candeal exclusivamente para probar esta receta. Estoy sola en casa y normalmente cuando hago cremas o sopas tengo para varios días y me va genial, algunas incluso las congelo y es super practico. En este caso no quería jugármela por si acaso salía demasiada o no me convencía, así que he dividido las cantidades de los ingredientes.
    He de decir que esta buenísima y que sin duda la añadiré a mis recetas diarias.
    Un beso enorme!!! y muchas gracias!!

  11. Hola Rosa.
    Me encantan todas tus recetas, siempre salen bien.
    Esta sopa se puede hacer con antelación o hay que hacerla en el momento?
    Mucha gracias y un saludo.
    Seila

    • No he probado a dejarla para el día siguiente porque la he triturado y he hecho crema. Supongo que queda bien… La volveré a hacer y te cuento.

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