Tarta de Kiwi, plátano y fresas
Ingredientes:
Base:
500gr de hojaldre (puedes usar el que viene hecho)
Crema relleno:
250gr de leche entera
250gr de leche condensada (puedes poner todo leche si te apetece)
35gr de maizena
4 yemas de huevo
50gr de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado
30 gr de mantequilla
Glaseado:
100gr de azúcar
100gr de agua
Unos trozos pequeños de kiwi
2 cucharaditas de zumo de limón
Decoración:
2 plátanos
2-3 kiwis
4 fresones
Preparación:
1.- Precalienta el horno a 180º.
2.- Forra un molde desmontable de 26 ó 28 cm. Pincha con un tenedor toda la masa y sella bien los bordes con las manos mojadas en agua. Introdúcela en el horno hasta que comience a dorarse, unos 15 minutos aprox. Retira y reserva.
3.- Relleno: Pon la mariposa en las cuchillas y agrega todos los ingredientes excepto la mantequilla. Bate durante 10 segundos en velocidad 3 y programa 7 minutos, 90º, velocidad 1-1/2.
4.- Cuando acabe el tiempo agrega la mantequilla, pon sobre el hojaldre y deja enfríar.
5.- Glaseado: Enjuaga bien el vaso y pon los ingredientes del glaseado. Programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
6.- Montaje y decoración: Mientras tanto, pela y corta las frutas en rodajas finas y colócalas sobre la crema en forma decorativa. Puede utilizar otras frutas si lo desea.
7.- Pinta la tarta con el glaseado, cubriendo bien las frutas y déjala en el frigorífico hasta el momento de servir.
Nota: Esta receta está modificada porque la crema original del libro no cuaja, así que buscando he encontrado esta crema de Auro que me ha gustado.
Pedazo de tarta!!!!!
Esta y el mousse de choco, caerán después de Semana Santa!!!!
Besitos y que disfrutes estas vacaciones.
Marta
A mi me toca trabajar, pero en cuanto pueda la hago yo también… Haber a quien le queda más bonnita. Te reto con unas fotos.
Un beso Marta
rosa
Acepto el reto!!!
Marta
Olé. Me encanta esta foto. Menudo cambio.
Al fin la hice… Como os comento en la receta la realicé en dos ocasiones hace unas semanas y no me cuajaba la crema de relleno, no entiendo el porqué, pero le añadí maicena… así que os recomiendo hacer una crema pastelera… Es una tarta que hay que hacer con tiempo, mejor de un día para otro para dejar que la crema enfríe bien, así haces al final el montaje de la fruta y la tarta queda más consistente.
Animaros porque el aspecto y el sabor es muy bueno. Parece de pastelería.
Besos
La verdad es que está "güeníiiiiiisima" e irresistible. Hay que hacer la crema pastelera, porque es sencillísima, y seguro que sale bien. Por lo demás, todo muy fácil. Más de lo que parece. Yo como no tenía kiwis, le puse sólo fresa y plátano, pero también quedó estupenda.
Gracias Ro, por estas recetas tan maravillosas
Ya he visto hoy dos tartas como esta y me estais dando una envidia que no veas. Tendré que hacerla tiene una pinta riquísima.Un beso.
lyo la hago y está muy rica,y ahora con las fresas le dan un colorido…
Es que soy alérgica al kiwi.
Un besín guapa.
Guau!!! que Maravilla…
Este fin de semana la hago de nuevo!!! Hummmm, que rica!!!
Yo también quiero repetirla… Espero encontrar el momento. Besos
Madre mía, con el corre corre como enfermera y demás tareas no sé como consigues sacar tiempo para crear estas maravillas.
Yo, de poner las manos en la masa me gusta realizar postres. Pero lo que me falta es tiempo…
Gracias por alegrarnos la vista Rosa.
Un abrazo
De nada Nuria… hay que sacar tienmpo de donde sea, pero cocinar es un placer. Yo voy aprendiendo a disfrutarlo poco a poco, así que anímate.
Besos
Rosa yo también la he hecho y me paso como a tí. Pensé lo mismo "la próxima vez la haré con crema pastelera". En cuanto al glaseado tambien me gustaría encontrar la receta de ese que queda como una gelatina transparente. Ana.
A petición popular de mi familia acabo de hacerla de nuevo para la comida de mañana, la 1ª vez les encantó. La crema pastelera queda genial. Besitos, Marian.
Me alegro!!!!
Besos