Últimamente me paso el día preguntando a mi suegra buena parte de sus recetas. Lo hago porque cocina muy bien, al estilo tradicional (ya os conté en un post anterior que todavía no pertenece al Club Thermomix) y porque cada vez que voy a su casa me prepara todo eso que me gusta y que no puedo comer…
Ayer le pedí la receta de uno de sus bizcochos y aquí lo tenéis, es muy sencillo y fácil. Espero que lo disfrutéis.
Bizcocho de la abuela Elisa
Ingredientes:
150gr de azúcar
Corteza de naranja o limón
3 huevos
1 yogurt natural o griego
1 sobre de levadura química
50gr de aceite
150gr de harina de repostería
una pizca de sal
Preparación:
1.- Ponemos el horno a calentar a 180ºC.
2.- Pon el azúcar en el vaso y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10 hasta obtener azúcar glass.
3.- Añade la piel del limón o naranja y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
4.- Agrega los huevos y programa 2 minutos, 37ºC, velocidad 3.
5.- Incorpora el aceite y yogurt y mezcla 10 segundos en velocidad 3.
6.- Añadimos la levadura, la sal y la harina tamizada y mezcla 10 segundos en velocidad 4.
7.- Hornea durante 35-40 minutos a 180º. Recuerda que para que suba bien en bizcocho, una vez que lo metas en el horno pon calor soló por debajo. Cuando queden 10 minutos pon el calor también por arriba para que se dore.
hola Rosa que tal estas? Yo hoy todo el día cocinando y demás labores, también he hecho un queque de naranja para regalarselo a mi hermano, y hice un pan salado del libro de panes y me ha quedado estupendo, cuando pueda lo pondré en mi blog.
Un saludo.María.
Hola Maria:
Yo estoy bien liada como siempre. Ahora en Madrid hace un calor infernal, así que me cuesta más ponerme a estudiar pero no me queda más remedio que hacerlo. yo estoy estos días haciendo pan igual que tu, haber si encuentras una receta buena de panes para hamburguesa, si sabes de alguna receta que hayas probado que quede bien, me lo dices.
Salu2
Ro
Hola!!!!!
Buscando una receta sencilla de bizcocho para estrenar un nuevo molde, llegué hasta aquí . Me encontré esta receta sencilla y tradicional…..aquí, sola, con dos comentarios sencillos, llenos de ternura y perdidos desde el 2009…..encima leo que es de tu suegra Elisa y me digo esto tiene que estar bueno seguro, la experiencia habla y efectivamente no me equivoque.
Está buenísimo!!!!!!
Muchas gracias Rosa por acercarnos esta receta y gracias a Elisa por esta magnifica versión.
Un besiño Mariló.
Jajaja, anda que no tiene tiempo la receta. Si es que hay muchas que se van quedando en el olvido pero que están deliciosas y son caserasssss. Ya le diré que has hecho su Bizcocho.
Bicos
Hola Rosa, ayer hice tu bizcocho y me salió fenomenal, a mi marido le encanta para desayunar. Quería hacerte una consulta, el molde que tengo es bastante mas grande y se me queda a medias, para hacerlo mas grande simplemente ¿doblo los ingredientes y los tiempos? o esto no va así jaja es que soy un poco torpe en la cocina aun. Gracias
Dobla los ingredientes y ponle un poco más, pero no dobles los tiempos, sólo unos segundos más para que mezcle bien. Ya me contarás
Pero que rico este bizcocho!!!!! Ya lo he preparado tres veces, una de ellas en versión magdalenas y están requetebuenas, siguiendo tus indicaciones de las magdalenas perfectas salen escandalosas. Dale las gracias a Elisa, por este bizcocho de los de toda la vida, que gusta a todos. Bess
Se las daré que seguro que le hace ilusión. A ver si lo vuelvo a hacer yo y le saco una foto mejor.
Me encantan tus recetas! y es la primera vez q me animo a comentar. Pero es que acabo de hacerlo y toda mi casa huele que mmmm… ojalá pudieran adjuntarse olores por internet!!!
Enhorabuena por el blog!!!
Gracias Morsi! Es una receta deliciosa… Has elegido bien
Besos y buen finde
Lo acabo de hacer y esta BUENÍSIMO. Bravo Rosa
Rico, rico..