Prepara la granola o tritura galletas para usar como base. Vierte en los vasitos.
Para el cremoso: Pon en el vaso de la Thermomix® la mariposa y vierte la nata muy fría junto con el azúcar, bate en velocidad 3 y medio sin programar tiempo hasta que esté casi montada la nata.
Cuando la nata esté a medio montar incorpora poco a poco el mascarpone y bate hasta que quede una crema homogénea a la misma velocidad. Pasa a una manga pastelera o vierte en los vasitos.
Para el coulis de higos: coloca todos los ingredientes en el vaso limpio de la Thermomix y tritura 30 segundos en velocidad progresiva y cocina 8 minutos, 90º, velocidad 2.
Monta el cremoso con la base de granola o galletas, el cremoso de mascarpone y el coulis de higos. Está muy ricoooo. Listo.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/cremoso-de-mascarpone-thermomix/
