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Brownie de chocolate blanco con pistachos
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Brownie de chocolate blanco con pistachos, una receta rápida y sencilla con Thermomix, perfecta para preparar un dulce casero recién horneado en poco tiempo. Queda jugoso por dentro, con el toque crujiente de los pistachos y el sabor suave del chocolate blanco.
Autor:
Tipo de receta: Respostería
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • Para 4 personas:
  • 75 g de azúcar blanquilla
  • 2 huevos
  • 75 g de mantequilla
  • 150 g de chocolate blanco
  • 80 g de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • 50 g de pistachos cortados en trozos y pelados
Pasos a seguir
  1. Precalienta el horno a 180º. Pon en el vaso el azúcar y los huevos y programa 5 minutos, 37º, velocidad 4. Retira y reserva.
  2. Vierte en el vaso la mantequilla y el chocolate troceado y programa 3 minutos y medio, 50º, velocidad 1. Deberá quedar el chocolate emulsionado y fundido con la mantequilla.
  3. Añade los huevos reservados, la harina mezclada con la levadura y programa 10 segundos en velocidad 2.
  4. Agrega los pistachos a la mezcla anterior y mezcla a mano con movimientos envolventes. Vuelca en un molde rectangular previamente engrasado y hornea durante 20 minutos.
Notas:
Nota: no dejes demasiado grandes los pistachos porque con el peso en el horneado tienden a bajar a la base. El horno debe estar caliente, no abras la puerta para que el brownie no baje, si lo horneas bien deberá quedar húmedo por dentro. Por cierto, podéis sustituir los pistachos por almendras o cualquier fruto seco que os guste.

Truco: para que los pistachos u otros frutos secos no caigan a la base, envuélvelos en harina previamente.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/brownie-de-chocolate-blanco-con-pistachos/