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Lasaña de carne
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de lasaña de carne con tomate hecha con Thermomix®. Rellena las capas entre placas de pasta de carne sola o carne y bechamel. Te quedará deliciosa.
Autor:
Tipo de receta: Primeros, Carnes
Cocina: Italiana
Raciones: 6
Ingredientes
  • Placas de lasaña (el nº dependerá del tamaño de tu fuente)
  • Queso para gratinar
  • Para el sofrito:
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 200 gr de zanahoria
  • 150 gr de cebolla
  • 150 gr de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 80 gr de pimiento rojo y verde
  • 500 gr de tomate natural triturado
  • Resto:
  • 500 gr de carne picada
  • Sal, pimienta negra y orégano
  • Para la bechamel:
  • 500 gr de leche entera
  • 50 gr de maicena
  • 20 gr de mantequilla
  • 2 lonchas de queso
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
Pasos a seguir
  1. Pon las placas de lasaña en remojo con agua caliente durante 10 minutos, luego escurre. Mide el molde que vayas a usar para calcular cuantas placas te van a hacer falta.
  2. Ralla el queso durante 4 segundos en velocidad 7. Retira y reserva.
  3. Pon en el vaso todos los ingredientes del sofrito excepto los pimientos, programa 15 segundos en velocidad 6. Añade los pimientos troceados en taquitos y cocina durante 7 minutos, Varoma, velocidad 1.
  4. Añade la carne picada, salpimentada y con las especias que te gusten, remuévela bien para que la carne no se apelmace, programa 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. (No olvides escurrir las placas de lasaña para empezar a montar).
  5. Verifica que la salsa está a tu gusto de sal y sin exceso de líquido o programa unos minutos más sin cubilete para que evapore-.
  6. Monta en la fuente las capas de lasaña, empezando por las placas de pasta, luego la carne... hasta formar 2 ó 3 capas.
  7. Haz la bechamel: Pon en el vaso todos los ingredientes de la bechamel y programa 7 minutos, a 100º, velocidad 4.
  8. Cubre la lasaña con ella, pon el queso por encima y gratina hasta que esté dorada, unos 15 minutos.
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