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Lasaña de carne
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de lasaña de carne con tomate hecha con Thermomix®. Rellena las capas entre placas de pasta de carne sola o carne y bechamel. Te quedará deliciosa.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Primeros, Carnes
Cocina: Italiana
Raciones: 6
Ingredientes
Placas de lasaña (el nº dependerá del tamaño de tu fuente)
Queso para gratinar
Para el sofrito:
50 gr de aceite de oliva virgen extra
200 gr de zanahoria
150 gr de cebolla
150 gr de champiñones
1 diente de ajo
80 gr de pimiento rojo y verde
500 gr de tomate natural triturado
Resto:
500 gr de carne picada
Sal, pimienta negra y orégano
Para la bechamel:
500 gr de leche entera
50 gr de maicena
20 gr de mantequilla
2 lonchas de queso
Nuez moscada
Sal y pimienta
Pasos a seguir
Pon las placas de lasaña en remojo con agua caliente durante 10 minutos, luego escurre. Mide el molde que vayas a usar para calcular cuantas placas te van a hacer falta.
Ralla el queso durante 4 segundos en velocidad 7. Retira y reserva.
Pon en el vaso todos los ingredientes del sofrito excepto los pimientos, programa 15 segundos en velocidad 6. Añade los pimientos troceados en taquitos y cocina durante 7 minutos, Varoma, velocidad 1.
Añade la carne picada, salpimentada y con las especias que te gusten, remuévela bien para que la carne no se apelmace, programa 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. (No olvides escurrir las placas de lasaña para empezar a montar).
Verifica que la salsa está a tu gusto de sal y sin exceso de líquido o programa unos minutos más sin cubilete para que evapore-.
Monta en la fuente las capas de lasaña, empezando por las placas de pasta, luego la carne... hasta formar 2 ó 3 capas.
Haz la bechamel: Pon en el vaso todos los ingredientes de la bechamel y programa 7 minutos, a 100º, velocidad 4.
Cubre la lasaña con ella, pon el queso por encima y gratina hasta que esté dorada, unos 15 minutos.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/lasana/