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Crema fria de tomates y albahaca
Preparación
Cocción
Tiempo total
Disfruta de esta receta veraniega para aplacar los calores de agosto
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Entrantes
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
1,5 kg de tomates rojos
1-2 dientes de ajo sin el germen
6 cubitos de hielo
10 hojas de albahaca fresca y algunas más para decorar
60-80 ml de aceite de oliva virgen extra
El zumo de medio limón
Sal al gusto
Pasos a seguir
Pon en el vaso los tomates partidos en cuartos y trocea 10 segundos en velocidad 5. Incorpora el resto de ingredientes y programa 1 minuto en velocidad 5.
Comprueba el punto de sal. Para que la crema quede bien fina, programa 3 minutos en velocidad progresiva 5-10. Sirve fria y decorar con las hojas de albahaca.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/crema-fria-de-tomates-y-albahaca/
