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Pollo con soja y jengibre
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Vamos a hacer un pollo rico y diferente. Verás que no vas a necesitas muchos ingredientes y que el sabor y la pinta es fantástica. ¿Te atreves?
Autor:
Tipo de receta: Carnes, Segundos
Raciones: 4
Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 500 g de pechuga de pollo cortado en taquitos de tamaño bocado
  • 1 diente de ajo picadito
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Para la salsa:
  • 6-8 cucharadas de salsa de soja.
  • 1-2 cucharadas de miel o sirope de agave
  • Ralladura de jengibre fresco rallado -entre 1 ó 1,5 cm-
  • Ralladura de media lima
  • Para acompañar:
  • 300 g de fideos de arroz cocido o arroz de guarnición cocido
  • 1 aguacate abierto y cortado en láminas
  • Semillas de sésamo
Pasos a seguir
  1. Mezcla en un bol las cucharadas de salsa de soja, la miel o el ágave y las ralladuras de jengibre y limón y reserva.
  2. En una fuente por el pollo cortado en dados y salpimenta. Corta los ajos y pica finamente y prepara una sartén como la Twin Magma de Monix® con un chorrito de aceite, cuando esté caliente agrega el ajo, cocina 2 minutos -que no se te tuesten- remueve y añade el pollo. Cocina hasta que esté bien hecho por ambas caras, unos 8 minutos.
  3. Añade al pollo la salsa mezclada en el cuenco y deja reducir a fuego medio o bajo unos minutos.
  4. Mientras tanto prepara un arroz de guarnición -13 minutos de cocción- o unos fideos de arroz - 3-4 minutos en agua hirviendo-. Mezcla con una gotita de aceite al sacarlos para que no se peguen.
  5. Abre el aguacate y corta en láminas.
  6. Sirve en un plato alto o fuente con una base de arroz o noodles, el aguacate laminado, la pollo cocinado y espolvorea unas semillas de sésamo tostado. Listo. Queda delicioso.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/pollo-con-soja-y-jengibre/