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Pollo con soja y jengibre
Preparación
Cocción
Tiempo total
Vamos a hacer un pollo rico y diferente. Verás que no vas a necesitas muchos ingredientes y que el sabor y la pinta es fantástica. ¿Te atreves?
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Carnes, Segundos
Raciones: 4
Ingredientes
Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo cortado en taquitos de tamaño bocado
1 diente de ajo picadito
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Para la salsa:
6-8 cucharadas de salsa de soja.
1-2 cucharadas de miel o sirope de agave
Ralladura de jengibre fresco rallado -entre 1 ó 1,5 cm-
Ralladura de media lima
Para acompañar:
300 g de fideos de arroz cocido o arroz de guarnición cocido
1 aguacate abierto y cortado en láminas
Semillas de sésamo
Pasos a seguir
Mezcla en un bol las cucharadas de salsa de soja, la miel o el ágave y las ralladuras de jengibre y limón y reserva.
En una fuente por el pollo cortado en dados y salpimenta. Corta los ajos y pica finamente y prepara una sartén como la Twin Magma de Monix® con un chorrito de aceite, cuando esté caliente agrega el ajo, cocina 2 minutos -que no se te tuesten- remueve y añade el pollo. Cocina hasta que esté bien hecho por ambas caras, unos 8 minutos.
Añade al pollo la salsa mezclada en el cuenco y deja reducir a fuego medio o bajo unos minutos.
Mientras tanto prepara un arroz de guarnición -13 minutos de cocción- o unos fideos de arroz - 3-4 minutos en agua hirviendo-. Mezcla con una gotita de aceite al sacarlos para que no se peguen.
Abre el aguacate y corta en láminas.
Sirve en un plato alto o fuente con una base de arroz o noodles, el aguacate laminado, la pollo cocinado y espolvorea unas semillas de sésamo tostado. Listo. Queda delicioso.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/pollo-con-soja-y-jengibre/