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Mi mejor bizcocho de limón con glaseado
Preparación
Cocción
Tiempo total
Hoy cocinamos mi mejor Bizcocho de limón con glaseado. Es delicioso, ligero y muy sabroso. Con ingredientes que tienes en casa.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Bizcochos, Repostería, Pasteles
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
Para el bizcocho:
170 g de azúcar blanquilla
La piel de 1 limón -sólo la parte amarilla-
4 huevos M
120 ml de aceite de girasol
125 g de yogur sabor limón
2 sobres de gaseosillas dobles de EL TIGRE
250 g de harina de repostería
Una pizca de sal
Para la glasa:
80 g de azúcar glass
El zumo de 1 limón -usa solo lo que necesites para una glasa densa-
Pasos a seguir
Para el bizcocho: Pon en el vaso el azúcar con las pieles del limón y trocea 30 segundos en velocidad 5-10.
Añade los 4 huevos y mezcla 3 minutos, 37ºC, velocidad 3.
Incorpora el aceite y el yogur de limón y bate 5 segundos en velocidad 3.
Vierte los dos sobres de gaseosillas el TIGRE, la harina y la pizca de sal y mezcla 10 segundos en velocidad 4.
Prepara un molde tipo plumcake y forra con papel vegetal. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Vierte la masa en el molde y hornea 30-35 minutos a 180ºC. Retira a una rejilla.
Para la glasa: Pon en un cuenco el azúcar glas y ve añadiendo zumo de limón y mezclando con la ayuda de una cuchara hasta obtener una glasa densa. Cuando esté lista, decora el bizcocho de limón con la glasa. Ya está listo para comer.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/bizcocho-de-limon-con-glaseado/
