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Pesto de pistachos y parmesano
Preparación
Cocción
Tiempo total
Fácil, sencillo, pero con un sabor delicioso. Este pesto de pistachos es una receta para tener en la nevera todo el año.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Pastas, Salsas,
Cocina: Italiana
Raciones: 10
Ingredientes
65 g de queso Parmesano Reggiano
65 g de pistachos pelados
¼ de diente de ajo
65 g de hojas de albahaca fresca
80-120 de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
1 bote hermético, el mío es de Le Parfait, lo encuentras en Berlin Packaging
Pasos a seguir
Pon en el vaso el queso y tritura 10 segundos en velocidad 10.
Incorpora el resto de ingredientes: el ¼ de diente de ajo, los pistachos, la albahaca, el aceite y la pimienta -deja la sal para el final si la necesitas porque el queso aporta normalmente suficiente cantidad-. Trocea 15 segundos en velocidad 5 y listo.
Pasa a un tarro hermético y conserva en la nevera hasta 1 semana o congela en cubiteras para tener siempre a mano.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/pesto-de-pistachos-y-parmesano/
