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Hummus de aguacate y albahaca
Preparación
Cocción
Tiempo total
Autor: Rosa Ardá
Raciones: 4
Ingredientes
200 g garbanzos cocidos
1-2 dientes de ajo
200 g de aguacate troceado
50 ml de aceite de oliva virgen extra
30 ml de zumo de limón o lima
2 cucharadas de Tahini
50 ml de agua
20 g de albahaca fresca
Sal, pimienta y otras especias, al gusto
Pasos a seguir
Pon todos lo ingredientes en el vaso de la Thermomix y tritura 1 minuto en velocidad 6.Ayúdate de la espátula si hace vacío al triturar, en ese caso introduce la espátula -que tiene tope para no tropezar con las cuchillas- a través del bocal y muévelo.
Retira a un cuenco. Decora con albahaca fresca o cebolla morada o garbanzos -al gusto-, vierte un chorrito de aceite y acompaña con crudités o panecillos.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/hummus-de-aguacate-y-albahaca/
