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Tarta rápida de chocolate para papá
Preparación
Cocción
Tiempo total
¿No sabes que tarta preparar este fin de semana? Esta es tu opción. Una tarta de chocolate para todos los públicos, la tarta rápida para papá.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Repostería, Tartas, Postres
Cocina: Española
Raciones: 6-8
Ingredientes
Para la base de galletas:
150 g de galletas LOTUS
80 g de mantequilla
Para la cuajada de chocolate:
75 g de chocolate blanco
200-300 g de chocolate con leche -cantidad al gusto-
1 litro de leche evaporada o leche normal
2 sobres de cuajada
Además:
1 molde de 20-22 cm de diámetro desmoldable
Papel de horno
Pasos a seguir
Para la base de galletas: pon en el vaso las galletas y trocea 8 segundos en velocidad 5. Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla 5 segundos en velocidad 5 -si aún está dura la mantequilla derrite junto con la galleta 1 minuto, 50ºC, velocidad 3-.
Prepara un molde de 20-22 cm de diámetro y forra las paredes con papel de horno o acetato. Pon la base de galleta y aplasta con una cuchara para repartirla en el molde por igual y deja enfriar en la nevera mientras preparas la cuajada de chocolate.
Para la cuajada de chocolate: Pon en el vaso limpio los chocolates partidos y trocea 6-8 segundos en velocidad 6.
Incorpora la leche evaporada y los 2 sobres de cuajada y cocina 10 minutos, 100ºC, velocidad 4. Vierte inmediatamente sobre la base de galleta, deja atemperar un poco y refrigera en la nevera durante un mínimo de 4 horas o de un día para otro.
Notas:
Truco: me gusta rallar la base de galleta un poquito para que la cuajada se agarre perfectamente. El molde: cuanto más diámetro tenga el molde más bajita te quedará la tarta rápida. Yo he usado un molde de 20 cm de diámetro.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/tarta-rapida-de-chocolate/