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Mousse falso de cangrejo o centollo
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de Paté falso de cangrejo o centollo, en 30 segundos listo para degustar. Esta es una de esas mezclas facilísimas en Thermomix®.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Entrantes, Mariscos
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
8 palitos de cangrejo (2 para decorar)
1 lata pequeña de anchoas (peso neto 50 gr)
1 lata de mejillones al natural (peso neto 111 gr)
2 huevos duros
2 cucharadas de mayonesa
Pasos a seguir
Pon todos los ingredientes en el vaso, la lata de anchoas con su aceite, la de mejillones sin caldo y programa 30 segundos en velocidad 5. Comprueba que ha quedado bien o baja los restos de las paredes y mezcla unos segundos más.
Corta 2 palitos de cangrejo en trocitos muy pequeñitos para que se vea el color rojo imitando a la carne de cangrejo, y mezcla con una espátula a lo anterior. Sirve sobre panecillos o con un aro de emplatar, haz un timbal individual. A tu gusto.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/mousse-de-cangrejo/
