Tarta milhojas de manzana

Preparación

10 min

Cocción

50 min

Tiempo total

1 h

Siempre me han gustado las tartas de manzana... y esta está tan rica. Añade a tu gusto especias como canela o licores para darles todavía más sabor...

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Postres, Repostería

Cocina: Española

Raciones: 6

Ingredientes

800-900 g de manzanas golden
3 huevos M
80-120 g de azúcar blanquilla
120 ml de leche
20 g de mantequilla a temperatura ambiente
20 ml de licor al gusto: coñac, pacharán… etc
90 g de harina de trigo
Una pizca de sal
Mermelada de albaricoque para pincelar
1 cucharadita de canela -opcional-
Además necesitarás:
Molde de 20 cm de diámetro

Pasos a seguir

Pon en el vaso los huevos, azúcar, leche, mantequilla y el licor y mezcla 25 segundos el velocidad 4.
Incorpora la harina y la pizca de sal y mezcla de nuevo 20 segundos en velocidad 4. Comprueba que está bien integrado o termina de envolver con la espátula. Reserva.
Lava, seca y descorazona las manzanas. Corta en laminas finitas con la ayuda de una mandolina -no es necesario pelarlas-. Forra el molde de 20 cm de diámetro desmoldable y vierte dentro las laminas de manzana -reserva unas cuantas para colocar bien en la capa de arriba. Estira bien.
Vierte la mezcla del vaso sobre ellas, coloca la ultima capa bien colocadita y hornea con el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo 45-50 minutos. Pincela con mermelada de albaricoque y listo.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/tarta-milhojas-de-manzana/