Picada de ajo y perejil

Con muy poco puedes enriquecer tus platos. Lo más simple le da un toque increíble a tus recetas. Haz magia con una picada de ajo y perejil.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Salsas

Cocina: Española

Ingredientes

PICADA DE AJO Y PEREJIL
* 4 dientes de ajo
* Un puñado de hojas de perejil limpias y secas
Pasos a seguir
1. Pasa el perejil por el grifo y lávalo. Seca con un pañito limpio o papel de cocina y retira las hojas y reserva.
2. Pon en el vaso de la thermomix los 4 dientes de ajos sin piel, agrega las hojas de perejil y trocea 5 segundos en velocidad 7. Baja los restos de las paredes y vuelva a programar el mismo tiempo si lo quieres más picadito.
3. Retira y congela o agrega aceite de oliva virgen extra y guarda en la nevera en un tarro hermético como los de Le Partait o Weck que Berlin Packaging -antes JUVASA-. Usa cuando necesites.

Pasos a seguir

Pasa el perejil por el grifo y lávalo. Seca con un pañito limpio o papel de cocina y retira las hojas y reserva.
Pon en el vaso de la thermomix los 4 dientes de ajos sin piel, agrega las hojas de perejil y trocea 5 segundos en velocidad 7. Baja los restos de las paredes y vuelva a programar el mismo tiempo si lo quieres más picadito.
Retira y congela o agrega aceite de oliva virgen extra y guarda en la nevera en un tarro hermético como los de Le Partait o Weck que Berlin Packaging -antes JUVASA-. Usa cuando necesites.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/picada-de-ajo-y-perejil/