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Crema fria de aguacate
Preparación
Cocción
Tiempo total
Es fresca y sabrosa. La Crema fría de aguacate se hace en 2 minutos. Refrigera en la nevera y tapa para que no se oxide y cambie de color.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Entrantes, Sopas y cremas
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
Para la crema fría:
2 aguacates maduros
1 diente de ajo
60 g de cebolleta
70 g de pimiento verde
25 ml de vinagre
45 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal la gusto
500 ml de hielo
100 ml de agua
Para servir:
Ralladura de lima o limón
1 chorro de aceite de oliva virgen extra
Pasos a seguir
Prepara los ingredientes: pela el diente de ajo, corta en cuartos la cebolleta, lava el pimiento y corta en cuartos, abre los aguacates, retira el hueso y retira la piel...
Pon en el vaso todos los ingredientes de la crema y tritura 2 minutos en velocidad 5-10.
Sirve bien fresquita y decora al gusto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ralladura de lima o limón por encima.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/crema-fria-de-aguacate/