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Crema fria de aguacate
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Es fresca y sabrosa. La Crema fría de aguacate se hace en 2 minutos. Refrigera en la nevera y tapa para que no se oxide y cambie de color.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes, Sopas y cremas
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • Para la crema fría:
  • 2 aguacates maduros
  • 1 diente de ajo
  • 60 g de cebolleta
  • 70 g de pimiento verde
  • 25 ml de vinagre
  • 45 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal la gusto
  • 500 ml de hielo
  • 100 ml de agua
  • Para servir:
  • Ralladura de lima o limón
  • 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
Pasos a seguir
  1. Prepara los ingredientes: pela el diente de ajo, corta en cuartos la cebolleta, lava el pimiento y corta en cuartos, abre los aguacates, retira el hueso y retira la piel...
  2. Pon en el vaso todos los ingredientes de la crema y tritura 2 minutos en velocidad 5-10.
  3. Sirve bien fresquita y decora al gusto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ralladura de lima o limón por encima.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/crema-fria-de-aguacate/