Crema untable de avellanas y chocolate

Preparación

2 min

Cocción

5 min

Tiempo total

7 min

Más rico que cualquier untable de avellanas que puedas comprar. Hecho en casa con ingredientes de calidad. Apúntate la receta de esta Crema de avellanas y chocolate.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Cremas, Para niños, Dulces de cuchara,

Cocina: Española

Raciones: 6

Ingredientes

250 g de avellanas tostadas sin piel
6 dátiles Medjoul sin hueso (unos 115g)
60 g de chocolate negro de más del 85%
1 pizca de extracto de vainilla
1 pizca de sal -opcional-
120 ml de leche semidesnatada o bebida de avena

Pasos a seguir

Pon en el vaso las avellanas y mezcla 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
Añade los dátiles sin hueso y tritura 1 minuto en velocidad 5-8. Remueve con la espátula y baja los restos de las paredes.
Incorpora el chocolate en trozos, la vainilla, la pizca de sal y programa 1 minuto en velocidad 5-8.
Agrega la leche y programa 4 minutos, 50ºC, velocidad 3 y medio.
Vierte la mezcla en un tarro de cristal de JUVASA y deja enfriar. Listo para usar. Dura hasta 15 días tapado en la nevera.

Notas:

-Si compras avellanas crudas, tuéstalas en el horno a 180ºC durante 10 minutos. Para quitar la piel fácilmente mételas en un tarro como el de la foto, cierra la tapa y agita para que se suelte.

-Sustituye los dátiles por 80 g de azúcar. Si vas a usar azúcar blanquilla colócala en primer lugar en el vaso y tritura 10 segundos en velocidad 10 para hacerlo glass y que se integre mejor en la mezcla. Baja los restos de las paredes con la ayuda de la espátula y sigue con la receta.

-Puedes agregar 1-2 cucharadas de aceite de coco o avellanas para que quede aún más untuoso.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/crema-untable-de-avellanas-y-chocolate/