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Boloñesa fácil con fettuccine
Preparación
Cocción
Tiempo total
Esta es una receta de boloñesa fácil, nuestra preferida en nuestra época de estudiantes. Apúntatela que en Thermomix sale buenísima.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Pastas, Carnes
Cocina: Italiana
Raciones: 4-5
Ingredientes
Para la pasta:
250 g de Fettuccine Campofilone®
Para la boloñesa:
200 g de cebolla en cuartos
200 g de zanahoria en trozos
1-2 dientes de ajo
40 ml de aceite de oliva virgen extra
500 g de carne picada de ternera y cerdo
2 cucharadas de orégano
Pimienta al gusto
sal al gusto
400 ml de tomate frito
Pasos a seguir
Para la boloñesa: Pon en el vaso la cebolla en cuartos, la zanahoria en trozos, los ajos y el aceite y trocea 7-8 segundos en velocidad 4. Sofríe 10 minutos, Varoma, velocidad 1, sin cubilete.
Agrega la carne picada y con la espátula mézclala con el sofrito. Añade sal al gusto, orégano y pimienta y cocina 8 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin cubilete.
Incorpora el tomate y cocina 14 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, con cubilete. Listo
Para la pasta: Prepara una tartera con abundante agua y pon a hervir. Cuando borbotee el agua, agrega la sal y la pasta y deja cocinar el tiempo que indique el paquete.
Mezcla la carne y la pasta escurrida, espolvorea con queso rallado y a comer. Listo
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/bolonesa-facil-con-fettuccine/