Guiso de patatas con guisantes
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Segundos
Cocina: Española
Raciones: 4
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla picadita
- 80 g de mezcla de jamón y bacon o chorizo en taquitos
- 1 diente de ajo triturado -opcional-
- 4 cucharadas de tomate triturado o troceado
- 800-900 g de patatas en trozos o panadera
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pollo o carne o agua hasta cubrir las patatas
- 1 hoja de laurel
- 300 g de guisantes o espinacas
- Necesitarás: Cacerola baja MARKET de BRA® con tapa de 24-26cm -DTO: velocidadcuchara
- Calienta un chorro de aceite y vierte la cebolla, sofríe unos 8 minutos a fuego medio.
- Incorpora el ajo, el jamón y el bacon y mezcla 6-8 minutos.
- Agrega el tomate y mezcla. Vierte las patatas y haz lo mismo. Salpimenta.
- Incorpora el caldo hasta cubrir las patatas, el laurel y cocina 25 minutos a fuego medio con tapa.
- Añade los guisantes o espinacas y cocina 8 minutos más. Listo.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/guiso-de-patatas-con-guisantes/
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