Grelos con chorizo y patatas

Preparación

10 min

Cocción

35 min

Tiempo total

45 min

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Verduras, Hortalizas

Cocina: Gallega

Raciones: 4

Ingredientes

3 patatas -600-800 g- peladas y en trozos del mismo tamaño
2 chorizos
1 manojo de grelos -unos 600-800 g- lavados, usa las hojas y la parte tierna del tallo
1 pizca de bicarbonato
2,5 litros de agua
Una tartera grande o alta -la mía es la SIGNATURE de BRA®, dto: velocidadcuchara-

Pasos a seguir

Lava bien los grelos y preepáralos para cocinarloss, pela y lava las patatas y cháscalas en 2-3 trozos del mismo tamaño. Pincha los chorizos con un tenedor para que suelten su jugo.
Pon el agua a calentar en una olla alta o grande y cuando comience a hervir añade con cuidado la sal, las patatas el chorizo y los grelos. Incorpora la pizca de bicarbonato -para que los grelos queden bien verdes- y deja hervir 30-35 minutos. Remueve de vez en cuando.
Pincha las patatas para comprobar que están bien cocidas y retira a una fuente con la ayuda de una espumadera.
Puedes usar ese caldito sobrante para hacer sopa. A mi me chifla es sabor especial de los grelos. Listo

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/grelos-con-chorizo-y-patatas/