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Boloñesa de lentejas
Preparación
Cocción
Tiempo total
Autor: Rosa Ardá
Raciones: 6
Ingredientes
40 ml de aceite de oliva virgen extra
260 g de cebolla en cuartos
2-3 dientes de ajo
140 g de zanahoria en trozos
300 g calabacín
150 g de champiñones laminados
250 g de tomate casero
400 g de lentejas cocidas de bote, escurridas
1 cucharada de orégano
1 hoja de laurel
Sal al gusto
Pasos a seguir
Pon en el vaso el aceite, la cebolla, los ajos y la zanahoria y trocea 5 segundos en velocidad 4 y sofrie 7 minutos, 120ºC o Varoma, giro a lal izquierda y velocidad cuchara. Mientras trocea el calabacín en dados.
Añade el calabacín y los champiñones y cocina 6 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorpora el tomate casero, las lentejas escurridas el orégano, laurel y la sal y programa 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Listo
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