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Bizcocho de plátano, sin huevos ni lácteos
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Bizcocho de plátano, sin huevos ni lácteos. Una receta de bizcocho vegano y delicioso, de aprovechamiento y súper delicioso.
Autor:
Tipo de receta: Repostería, Bizcochos
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 350 g de plátanos maduros sin piel y 1 más para decorar
  • 60 g de aceite de girasol
  • 85 g de azúcar moreno o panela
  • 20 g de sirope de ágave o miel
  • 200 g de harina de trigo
  • 16 g de levadura química o 1 sobre
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • 1 molde de plumcake de 27x11 cm (para 1-2 litros)
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso los plátanos pelados y tritura 5 segundos en velocidad 6. Baja los restos de las paredes.
  2. Agrega el azúcar, el sirope o miel y el aceite y mezcla 10 segundos en velocidad 4.
  3. Incorpora la harina y la levadura tamizadas, la canela y una pizca de sal y mezcla 20 segundos en velocidad 4.
  4. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Vierte la masa en el molde forrado o al gusto y pon el plátano de decoración cortado por la mitad sobre la masa. Hornea 45 minutos a 180ºC, con calor arriba y abajo. Deja enfriar y a comer.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/bizcocho-de-platano-sin-huevos-ni-lacteos/