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Arroz vegetal
Preparación
Cocción
Tiempo total
¡Cocina vegetales! Haz un arroz lleno de verduritas, para comer rico y sano. ¿Ya has buscado que tienes en la nevera? Pues mira bien porque vamos a sacarle partido para preparar un plato rico
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Arroces, Verduras
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
40 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de cebolla cortada en cuartos
1-2 dientes de ajo
120 g de pimiento verde cortados en cuadraditos
140 g de tomate cortado en trocitos
Sal al gusto
120 de judias verdes planas congeladas
280 g de arroz
820 g de caldo de verduras
150 g de guisantes congelados
120 g de habas tiernas de bote
*Opcional:
Puedes agregar un poco de colorante junto con el caldo.
Si quiere agregar más verduras y te gustan las alcachofas de bote, úsalas en el último paso (paso 5)
Pasos a seguir
Pon en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos y trocea 4 segundos en velocidad 5 y sofríe 4 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
Incorpora el pimiento y el tomate y la sal y cocina 3 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
Agrega las judías verdes y cocina 3 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
Añade el arroz y el caldo de verduras y mezcla con la espátula. Cocina durante 12 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorpora los guisantes congelados y las habas tiernas y termina de cocina 6 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. A comerrrr!!!
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/arroz-vegetal-thermomix/
