Para el Brownie: Pon en el vaso las nueces y trocea 3 segundos en velocidad 4. Retira y reserva.
Pon en el vaso el chocolate en trozos y da 3 golpes de turbo de 1 segundo y trocea 5 segundos en velocidad 9. Retira y reserva.
Coloca en el vaso la mariposa y agrega la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla y mezcla 3 minutos, 37ºC, velocidad 3.
Agrega la harina, el chocolate reservado y la pizca de sal, mezcla 5 segundos en velocidad 3.
Retira la mariposa, incorpora las nueces y mezcla con la ayuda de la espátula. Precalienta el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Prepara el molde, unta con mantequilla o spray desmoldante y vierte en el la mezcla -pon una cucharada en cada hueco. Cuando el horno esté listo, introduce el brownie y hornea unos 12-14 minutos a 180ºC o hasta que esté listo -compruébalo con un palito-, mejor que quede húmero para que quede jugoso. Desmolda sobre una rejilla.
Para la nata: Pon en el vaso limpio y seco el azúcar y hazlo glass programando 30 segundos en velocidad 5-9. Coloca la mariposa y agrega el resto de ingrediente y programa sin tiempo la máquina en velocidad 3 y medio y espera a que cambie el ruído y monte. Retira a un bol y reserva.
Las fresas: lávalas y retira la parte de la base. Reserva
Monta el Brownie Nöel: Pon sobre cada bizcochito con la ayuda de una manga pastelera con boca rizada un círculo de nata montada, pon encima la fresa y hazle el gorrito y coloca la flor de la vara de salix. Repite la operación con el resto de brownies... FELIZ NAVIDAD!
Notas:
Si os pasáis de tiempo y os quedan secos, bañadlos o ponedles en el plato un poco de Baileys!!! Ñammmm
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/brownie-noel-con-nueces-y-nata/
