Lasaña de pan Bimbo

Preparación

10 min

Cocción

50 min

Tiempo total

1 h

Hoy cocinamos con Thermomix ® una rica salsa boloñesa. La vamos a presentar con pan de molde y bechamel, verás que resultado tan delicioso.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Carnes, Segundos, Para niños

Cocina: Española

Raciones: 6

Ingredientes

Para la Salsa Boloñesa:
Sofrito:
50 ml de aceite de oliva virgen extra
150 gr de zanahoria partida en trozos
150 gr de cebolla en trozos
180 gr de champiñones
50 gr de pimiento rojo
1 diente de ajo
450 gr de tomate natural triturado*
Para el resto de la boloñesa:
500 gr de carne picada al gusto
Sal, pimienta y orégano al gusto
1 hoja de laurel
Para las bases de pan Bimbo®:*
Pan Bimbo® en la cantidad necesaria. Cada lasaña individual necesita 3 rebanadas, así que para 6 personas serán 18 rebanadas.
Bechamel de cobertura:
25 ml de aceite de oliva virgen extra
50 gr de mantequilla o aceite
30 gr de cebolla
70 gr de harina de trigo o maicena
400 ml de leche entera
sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir

Pon todos los ingredientes del sofrito de la boloñesa en el vaso y tritura 15 segundos en velocidad 5. Baja los restos de las paredes y sofríe 10 minutos, 120ºC o Varoma en velocidad 1. Pon en lugar del cubilete el cestillo sobre la tapadera.
Añade la carne picada y mézclala con la salsa para deshacerla bien, la sal y las especias y programa 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara con el cestillo sobre la tapadera. Si ves que la salsa tiene mucho líquido y te gusta más densa, programa 5 minutos más.
Para la bechamel de cobertura: Pon el aceite, la mantequilla y la cebolla en el vaso y programa 3 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 3 y medio.
Agrega la harina y rehoga 1 minuto a 100º y velocidad 3.
Incorpora el resto de los ingredientes y mezcla 10 segundos en velocidad 6, cuece la mezcla durante 7 minutos, Varoma y velocidad 4. Reserva
Monta la lasaña a tu gusto. Yo he dejado el pan Bimbo tal cual sin aplastar, pero he usado un aro de emplatar para darle forma redondeada poniendo este encima de la rebajada y cortándolo. Para montar la lasaña usa en primer lugar una rebanada de pan Bimbo®, pon boloñesa por encima, pon otra rebanada, repite la operación, vuelve a cubrir con el pan de molde y vierte ya la bechamel por encima. Gratina en el horno hasta que esté dorada. Listo.

Notas:

Puedes agregar queso parmesano sobre la lasaña antes de gratinar.

Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/lasana-de-pan-bimbo-con-thermomix-y-mas/