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Tarta fácil de crema pastelera y frambuesas
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Postre sencillo de crema y frambuesas. Una solución perfecta cuando hay prisa o no quieres complicarte la vida en la cocina.
Autor:
Tipo de receta: Postres, Repostería
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1 lámina redonda de masa brisa u hojaldre
  • Para la crema pastelera:
  • 500 g de leche -puedes infusionarlo previamente con vainilla en vaina, opcional-
  • 100 g de azúcar -yo mezcla azúcar blando y azúcar vainillado casero-
  • 50 g de maicena
  • 3 huevos o 6 yemas
  • Para la decoración:
  • 250 g de frambuesas
  • Azúcar glass
Pasos a seguir
  1. La crema pastelera: Pon todos los ingredientes de la crema pastelera en el vaso y programa 7 minutos, 90ºC, velocidad 4. Cuando acabe el tiempo retira a un cuenco y cubre con film transparente tocando la masa para que no forme costra, deja enfriar.
  2. Para la masa: Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Abre la lámina de masa y coloca sobre un recipiente redondo apto para horno. Deja los bordes de la masa altos porque al hornearse siempre encogen. Pincha la base con la ayuda de un tenedor, pon el papel de hornear que traía la masa encima de la masa y sobre esta unos cuantos garbanzos que hagan de peso para que la masa no suba. Hornea 25 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo -vigila tu horno-. Retira y deja enfriar.
  3. Montaje de la tarta: Cuando la crema pastelera esté fría y también la masa, vierte esta dentro y estira bien. Coloca las frambuesas encima y espolvorea con azúcar glass. Ya está lista para disfrutar.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/tarta-facil-de-crema-pastelera-y-frambuesas/