Gazpacho de zanahoria
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Bebidas, Verduras, Dieta
Cocina: Española
Raciones: 6
- 450 g de zanahoria peladas y en trozos
- 1 kilo de tomate pera o tomate en rama maduro en trozos
- 2 dientes de ajo
- 250 g de hielos
- 100 g de agua
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 40-50 g de aceite de oliva virgen extra
- Decora: con trocitos de calabacín o al gusto
- Pon en el vaso la zanahoria y tritura 2 segundos en velocidad 7. Baja los restos de las paredes.
- Incorpora el tomate lavado y en trozos y el ajo y tritura 1 minuto en velocidad 5-10.
- Añade el hielo, el agua, la sal, una pizca de pimienta y el aceite y tritura 2 minutos en velocidad 10. Sirve fresquito y decora al gusto.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/gazpacho-de-zanahoria-para-el-verano/
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