Arroz amarillo
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Española
Raciones: 6
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes ajo
- 500 g de contramuslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trocitos
- Sal al gusto
- 140 g de pimiento verde cortado en tiras
- 140 g de pimiento rojo cortado en tiras
- 900 g de caldo de pollo
- 1 pizca de pimentón
- ½ cucharadita de colorante amarillo
- 350 g arroz de grano corto
- 100-120 g de guisantes congelados
- Pon en el vaso el aceite y los dientes de ajo. Trocea 5 segundos en velocidad 6 y sofríe 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Incorpora los contramuslos troceados y cocina 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añade los pimientos verde y rojos en tiras, junto con la sal y programa 6 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agrega el caldo con una pizca de pimentón y el colorante y calienta 9 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Vierte el arroz y programa 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.
- Incorpora por último los guisantes y programa 3 minutos más, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.
- Sirve en una fuente y deja reposar unos minutos antes de servir. Listo
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/arroz-amarillo-con-pollo-thermomix/
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