Prepara un molde de plumcake de unos 22cm de largo x 8 de ancho x 8 cm de alto. Engrásalo con un poco de mantequilla y reserva.
Pon en el vaso 250 g de queso enmental o al gusto en tacos, 250 g de leche evaporada, la sal y la pimienta, nuez moscada y las hierbas provenzales. Programa 5 minutos, 100ºC en velocidad 2 para hacer la crema de queso, acabado el tiempo tritura 10 segundos en velocidad 8.
Deja que baje un poco la temperatura y luego programa 1 minuto en velocidad 3 y ve añadiendo los 3 huevos, de uno a uno a través del bocal. Reserva.
Forra la base del molde plumcake con pan de molde untado ligeramente en mantequilla y haz lo mismo con los laterales.
Rellena el molde. Empieza por poner una capa de jamón, cubre con pan de molde, vierte ⅓ de la crema y repite hasta terminar con la última capa de pan de molde y crema de queso.
Introduce en el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo o ventilador, durante 35 minutos. Desmolda y a comer.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/sandwich-cake/
