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Bizcocho Cebra
Preparación
Cocción
Tiempo total
El bizcocho Cebra se hace dividiendo la masa en 2 partes. Una blanca y otra con cacao. Solo hay que alternar capas de masa para conseguir que quede como rayado. De lo más divertido, mira el corte.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Repostería, Bizcochos
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
4 huevos medianos
120-150 g de azúcar -al gusto, puedes usar una parte de azúcar vainillado-
Ralladura de 1 naranja
300 g de harina de trigo para repostería
Una pizca de sal
16 g ó 1 sobre de levadura química tipo Royal®
120 g de leche desnatada o al gusto -leche de avena, almendras...-
Pon en el vaso los huevos, el azúcar y mezcla 1 minuto velocidad 4.
Incorpora la harina, la ralladura de naranja, la pizca de sal, el sobre de levadura, la leche y el aceite y mezcla 15 segundos en velocidad 4.
Retira la mitad de la masa - unos 450g- y viértelo en una jarrita -puedes hacerlo en una manga pastelera pero así evitamos plásticos desechables-. Añade a la masa que queda en el vaso el cacao y mezcla 14 segundos en velocidad 4.
Prepara un molde PushPan de 20cm antiadherente y engrasa con mantequilla o espray desmoldante. Ve vertiendo primero un poco de masa blanca en el centro del molde, luego encima y en el centro masa de chocolate -usa las jarritas o hazlo si te resulta más cómodo con cuchara-... continua hasta acabar la masa... Se irán formado círculos de dos colores alrededor del molde que se irán expandiendo.
Cuando lo tengas listo, hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos a 140-150ºC arriba y abajo o con ventilador. Deja enfriar sobre una rejilla y corta en trozos.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/bizcocho-cebra-thermomix/
