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Entrantes de hojaldre fáciles
Preparación
Cocción
Tiempo total
Entrantes de hojaldre para tus fiestas en distintas versiones. Una perfecta mezcla de dulce y salado que puedes servir en bandejas y que le encantará a tus invitados
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Entrantes
Cocina: Española
Raciones: 10
Ingredientes
Para los rollitos de jamón y queso:
1 plancha cuadrada de hojaldre
9 lonchas de queso
9 lonchas de jamón york
Para los taquitos de guayaba y queso de cabra:
2 planchas cuadradas de hojaldre para 12 unidades
100-150 g de dulce de guayaba -puedes cambiar por membrillo-
12 rodajas de rulo de queso de cabra
Para las palmeritas de tapenade con parmesano:
1 plancha cuadrada de hojaldre
125 g de Tapenade u Olivada de Casa Tarradellas
Orégano al gusto
Queso parmesano en cantidad al gusto -espolvorear por encima-
Para los rollitos de jamón y queso: Abre una plancha de hojaldre y coloca el queso, encima el jamón dejando unos 4 dedos libres del hojaldre porque al enrollar el relleno se va a mover. Pincela con huevo batido todo el rollo, corta en rodajas de 1-1,5cm y hornea a 200ºC durante 1'-15 minutos.
Para los taquitos de guayaba y queso de cabra: La guayaba se parece 'algo' al membrillo y viene en rectángulos, así que abre el hojaldre, coloca lonchas de guayaba -yo puse 12- separadas en la masa para poder cortar después. Coloca encima el queso de cabra y pincela con huevo batido todos los espacios libres de la masa de hojaldre. Abre otra lámina de hojaldre, colócala encima y con tu mano, baja y encaja la masa hasta llegar a la otra con base pincelada y que se peguen. Pasa un cortador o un cuchillo y haz los rectángulos. Pincela con huevo batido la superficie y si quieres marca formas en el hojaldre por los bordes y hornea a 200ºC durante 10-15 minutos o hasta que esté dorado.
Para las palmeritas de tapenade con parmesano: Abre tu lámina de hojaldre y pincela toda la masa con tapenade u olivada. Enrolla el hojaldre por ambos lados hasta que se encuentren los rulos. Pincela con huevo batido y corta las palmeritas. Hornea a 200ºC durante 10-15 minutos o hasta que esté dorado.
Para los minicroisants de roquefort con nueces: Abre la masa de hojaldre y corta el hojaldre en 2 mitades en los que harás triángulos. Mezcla el queso roquefort y con las nueves pecanas picaditas y pon un poco en cada parte ancha del croisant y enrolla. Pincela con huevo batido y hornea a 200ºC durante 10-15 minutos.
Notas:
Otras ideas de nuestros amigos del grupo "Cocinar con thermomix": Philadelphia y salmón ahumado, boloñesa picante, queso con dátiles, morcilla y cebolla caramelizada, mermelada de pimientos y queso de cabra, jamón picadito con aceituna verde ysalsa de tomate y queso parmesano, atún en escabeche desmenuzado con huevo duro y tomate frito y picantito. Deja tus ideas en comentarios.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/entrantes-de-hojaldre-faciles/
