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Lasaña de calabaza, deliciosa
Preparación
Cocción
Tiempo total
Que rica está la calabaza asada y que buena queda así, cocinándola como una lasaña con su queso y el toque de jamón. Absolutamente sabroso. Te va a encantar.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Frutas y verduras, Primeros, Segundos
Cocina: Italiana
Raciones: 4
Ingredientes
Unos 500 g de calabaza en lonchas -cortadas con mandolina de unos 4mm de grosor- en mi caso 15 lonchas. Variedad calabaza Violin.
Un poco de harina de trigo para rebozar las lonchas de calabaza
180 g o unas 15-20 lonchas de pechuga de pavo normal o braseado, o jamón york -al gusto-
2 mozarellas, una la cortaremos en rodajas y la otra en trocitos
Quesos para gratinar en cantidad al gusto -puede ser parmesano-
Corta con una mandolina la calabaza, si puedes en lonchas rectangulares genial, sinó en trozos nos vale que luego las iremos superponiendo, yo para 5 capas en total necesité 15 lonchas. Pasa las lonchas por un poquito de harina y reserva.
Prepara una bandeja de horno, pon un poquito de aceite en la base, cubre la base con las lonchas de calabaza pasadas ligeramente por harina, vierte un poco de queso rallado, de mozarella en trozos (reparte que necesitarás para el resto de capas), cubre con lonchas de pavo y prepara la siguiente capa.
Siguente capa: calabaza, chorrito de aceite sobre la calabaza, queso rallado, mozarella en trozos, lonchas de pavo.
Última capa: Termina con calabaza, chorrito de aceite, loncha de pavo, queso rallado y mozarella en rodajas.
Al horno:Precaliente el horno a 180ºC con ventilador o arriba y abajo. Hornea los primeros 30 minutos con la lasaña cubierta con papel albal, pasado ese tiempo retira el albal y cocina otros 15 minutos a la misma temperatura hasta que el queso tenga ese color doradito.
Sirve espolvoreado con un poco de cebollino picado.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/lasana-de-calabaza-deliciosa/
