Pon en el vaso de la Thermomix® la harina, el cacao, la pizca de sal y el bicarbonato y mezcla todo durante 30 segundos en velocidad progresiva 5-9. Retira y reserva.
Pon en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno y blanco y bate 1 minuto en velocidad 3.
Incorpora el huevo, la vainilla y el colorante negro y mezcla 1 minuto en velocidad 3.
Añade la mezcla de ingredientes secos y mezcla 30 segundos velocidad 3. Incorpora las pepitas de chocolate y vuelve a mezclar a la misma velocidad y tiempo.
Retira del vaso, forma bolitas y deja reposar en la nevera o e congelador 15 minutos. Mientras precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Introduce las galletas y hornea a 180º con calor arriba y abajo, durante 18-20 minutos. Retira del horno e incrusta los ojillos para que tus galletas se conviertan en las Cookie Monster. Deja enfriar sobre una rejilla y listas para comer. Listo.
Notas:
IMPORTANTE: No recomendamos que os comáis los ojos de azúcar. En las indicaciones de los paquetes de Sprinkles de Wilton® -fijaros- indican:"podrían provocar un efecto adverso en la actividad y atención en los niños". Así que úsalos sólo como decoración y retira para comer. Tampoco se recomiendan estos productos para aplicaciones de horneado, no aguantan bien las altas temperaturas.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/cookie-monster-para-halloween/
