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Lasaña de pollo
Preparación
Cocción
Tiempo total
La Lasaña Belín o lasaña de pollo es una receta que nos habéis enviado para que hagamos la versión Thermomixera, es deliciosa y por donde pasa triunfa, no tenemos ninguna duda. :D
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Pastas, Segundos, Carnes
Cocina: Italiana
Raciones: 8
Ingredientes
Para el relleno:
1 kilo de carne picada de pollo
200 g de cebolla
1 trocito de apio
2 dientes de ajo
1 poco de perejil fresco -las hojitas-
50 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de tomate frito -350 para el pollo y 250 para la lasaña. Yo uso Hida® u Orlando®-.
Además:
Queso en lonchas para fundir 14 plaquitas
Queso Grana Padano para rallar -cantidad al gusto unos 50-100g-
Queso mozarella rallado - cantidad al gusto, unos 50-100g-
PARA EL RELLENO: Coloca en el vaso la cebolla en cuartos, el apio, los dientes de ajo, un poco de perejil frescos -las hojas- el aceite y trocea 4 segundos en velocidad 5. Sofrie 8 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y vellocidad cuchara.
Agrega la carne picada de pollo, envuélvela con la mezcla del sofrito y programa 8 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añade 350 g del tomate frito. Mezcla todo con la espátula y cocina 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara con el cestillo sobre la tapadera. Remueve todo de vez en cuando para que se cocine todo por igual. Retira y reserva.
LA PASTA: Pon las placas de lasaña precocidas en un cuenco con agua templada y deja reposar 15-20 minutos para que se ablanden.
LA BECHAMEL: Pon en el vaso la mantequilla y la harina y cocina 2 minutos, 100º, velocidad 2. Añade la leche y programa 8 minutos, 90º, velocidad 4. Vierte sobre la lasaña montada.
MONTAJE: Prepara la fuente de horno y vierte un chorro de tomate, estira por la base. Coloca las primeras placas de lasaña -a mi me entran 3 por capa. Pon ⅓ de la carne de pollo encima y estírala, encima pon 4 placas de queso de fundir. Pon de nuevo las placas de lasaña, un chorro de tomate frito y estira por todas ellas, la carne, las placas de queso y de nuevo las placas de lasaña y haz lo mismo con la tercera capa. Por último por las placas de lasaña y vierte la bechamel por encima, los quesos mozarella y grana padano rallados e introduce en el horno con la función grill-gratinar hasta que esté la superficie dorada, serán unos 8 minutos. Listo. Sirve calentita.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/lasana-de-pollo-thermomix/
