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Granola
Preparación
Cocción
Tiempo total
La Granola es una mezcla de copos de avena tostados con frutos secos, semillas, cereales y frutas deshidratadas a los que además se le pueden añadir otros ingredientes como las pepitas de chocolate, arroz inflado, frutas deshidratadas...
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
150 g de copos de avena
60 g de semillas variadas: pipas de calabaza, semillas de sésamo, semillas de lino -a tu gusto-
150 de frutos secos: nueces, avellanas y almendras -a tu gusto-
50 g de miel o sirope de ágave
50 g de agua
20 g de aceite de girasol u oliva suave o aceite de coco
Una pizca de sal
Una cucharadita de canela -opcional-
OPCIONALTambién puedes añadir una vez lista la granola:
Pon un cuenco sobre la tapa de la Thermomix® y pesa la avena y las semillas. Reserva.
Vierte en el vaso los frutos secos y trocea 1 segundo en velocidad 7. Cuela con un colador de malla fina y vierte los trocitos de frutos secos en el cuenco de la avena.
Sin lavar el vaso, vierte el agua, la miel, el aceite, la pizca de sal y la cucharadita de canela -le da buen sabor- y calienta 5 minutos, 80ºC, velocidad 2.
Vierte sobre el cuenco con las semillas, frutos secos y copos de avena y remueve hasta que esté todo el líquido absorbido.
Precallienta el horno a 140ºC con calor arriba y abajo. Forra una bandeja con papel de hornear y vierte la granola, hornea 25-30 minutos y remueve al menos un 3-4 veces durante la cocción para que no se tuesten en exceso.
Retira la granola de la fuente, deja que enfríe totalmente y guarda en tarros herméticos. Está deliciosa.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/granola-thermomix/
