El primer blog de recetas para Thermomix® · www.velocidadcuchara.com
Bundt cake de cerezas
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de Bund Cake de picotas con una textura totalmente diferente, una mezcla de mantequilla y queso crema. Creo que en lugar de Bundt deberíamos llamarle Bomba de picotas :D
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Repostería, Postres
Cocina: Americana
Raciones: 8
Ingredientes
Para el Bundt cake:
315 g de harina de trigo o Espelta
8 g de levadura química tipo Royal
1 pizca de sal
180 g de azúcar blanca o azúcar de caña sin refinar
Pon en el vaso la harina, la levadura y la sal y tamiza programando 10 segundos en velocidad 6. Retira a un cuenco y reserva.
Vierte en el vaso el azúcar y programa 10 segundos en velocidad 10.
Pon la mariposa en las cuchillas y añade la mantequilla, mezcla 3 minutos en velocidad 2.
Añade el queso cremoso y mezcla 2 minutos en velocidad 2.
Mientras, bate un poco los huevos en un cuenco, pon tu Thermomix en velocidad 3 sin tiempo y ve vertiéndolos poco a poco hasta que se integren totalmente, echa el chorrito de vainilla, la harina mezclada poco a poco. Cuando esté todo mezclado, retira la mariposa, añade las picotas, las nueces troceadas y termina de mezclar a mano.
Precalienta el horno a 170ºC con calor arriba y abajo o ventilador, engrasa el molde y vierte dentro la masa. Hornea el bundt durante 50-60 minutos a 170ºC. Cuando esté listo retira y deja reposar 10 minutos antes de desmoldar.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/bundt-cake-de-picotas/