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Bizcocho de frutos rojos
Preparación
Cocción
Tiempo total
Vamos!! Hoy nos toca un bizcocho de frutos rojos... con ingredientes sencillos, con 4 pasos para que el resultado sea divino.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Repostería, Postres
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
4 huevos medianos
100 g de azúcar blanquilla o panela
2 cucharadas de azúcar vainillado
80 ml de aceite de girasol
250 g de yogur natural
16 g de levadura química tipo Royal®
250 g de harina para repostería
1 pizca de sal
200 g mezcla de arándanos, moras, frambuesas
Pasos a seguir
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo o ventilador.
Pon la mariposa en las cuchillas, vierte los huevos con el azúcar blanquilla y el vainillado y bate 8 minutos en velocidad 4.
Incorpora poco a poco el aceite y el yogur y mezcla en la misma velocidad hasta que esté bien mezclado. Retira la mariposa.
Pesa la harina con la levadura y ve añadiendo al vaso. Incorpórala a lo anterior con movimientos envolventes en tandas hasta que la harina esté integrada. Yo la tamizo con un colador.
Prepara tu molde, ponle espray desmoldante o mantequilla y vierte ⅓ de la masa, coloca encima la mezcla de frutos rojos, añade otra capa de masa, añade los frutos rojos repartidos y termina con la última capa en la que también pondrás frutos rojos. Hornea a 180ºC durante 35-40 minutos o hasta que veas que está listo -introduce una brocheta y comprueba que esta no sale húmeda-.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/bizcocho-de-frutos-rojos-thermomix/