El primer blog de recetas para Thermomix® · www.velocidadcuchara.com

Bizcocho de frutos rojos
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Vamos!! Hoy nos toca un bizcocho de frutos rojos... con ingredientes sencillos, con 4 pasos para que el resultado sea divino.
Autor:
Tipo de receta: Repostería, Postres
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • 4 huevos medianos
  • 100 g de azúcar blanquilla o panela
  • 2 cucharadas de azúcar vainillado
  • 80 ml de aceite de girasol
  • 250 g de yogur natural
  • 16 g de levadura química tipo Royal®
  • 250 g de harina para repostería
  • 1 pizca de sal
  • 200 g mezcla de arándanos, moras, frambuesas
Pasos a seguir
  1. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo o ventilador.
  2. Pon la mariposa en las cuchillas, vierte los huevos con el azúcar blanquilla y el vainillado y bate 8 minutos en velocidad 4.
  3. Incorpora poco a poco el aceite y el yogur y mezcla en la misma velocidad hasta que esté bien mezclado. Retira la mariposa.
  4. Pesa la harina con la levadura y ve añadiendo al vaso. Incorpórala a lo anterior con movimientos envolventes en tandas hasta que la harina esté integrada. Yo la tamizo con un colador.
  5. Prepara tu molde, ponle espray desmoldante o mantequilla y vierte ⅓ de la masa, coloca encima la mezcla de frutos rojos, añade otra capa de masa, añade los frutos rojos repartidos y termina con la última capa en la que también pondrás frutos rojos. Hornea a 180ºC durante 35-40 minutos o hasta que veas que está listo -introduce una brocheta y comprueba que esta no sale húmeda-.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/bizcocho-de-frutos-rojos-thermomix/