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Cake de melocotones en CrockPot
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Raciones: 6
Ingredientes
  • 8 mitades de melocotón en almíbar o una lata grande.
  • 4 huevos medianos
  • 50 gr de azúcar moreno integral -panela-
  • 180 gr de aceite de oliva virgen extra o girasol
  • 200 gr de yogur natural
  • Ingredientes secos:
  • 250 gr de harina de trigo
  • 16 gr de levadura química Royal
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de jengibre molido
Pasos a seguir
  1. Enchufa tu Crock-Pot, retira el recipiente DuraCeramic y precalienta la base durante 30 minutos en ALTA con la tapa puesta mientras preparamos la receta.
  2. Bate los 4 huevos con el azúcar durante 5 minutos con unas varillas para airearlo muy bien. Cuando hayan aumentado su volumen, añade el aceite poco a poco sin dejar de batir y una vez acabado haz lo mismo con el yogur.
  3. En un bol mezcla los ingredientes secos: pesa y mezcla la harina con la levadura, la sal y las especial al gusto.
  4. Tamiza la harina y mezcla con movimientos envolventes con los huevos y el azúcar, hasta que esté todo integrado.
  5. Abre la lata de melocotones y retira el almíbar. Pon 5 melocotones en la base del recipiente Duraceramic, vierte la mezcla de masa encima y espolvorea los melocotones sobrantes cortados en taquitos. Cocina 2:30h en ALTA con la tapa envuelta en un paño de algodón.
  6. IMPORTANTE: Forra la tapa de la olla con un paño de algodón limpito. Tiene que estar bien estirado, con ello evitarás que el agua de condensación que se forma en la tapa, caiga sobre el bizcocho. Cuando pase el tiempo, espera a que atempere antes de desmoldar dando la vuelta sobre un plato. Sale fácilmente, no precisa engrasar.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/cake-de-melocotones-crockpot/