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Las magdalenas de Manuela Carmena
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de las populares magdalenas de Manuela Carmena hechas con Thermomix
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
La medida de 1 cubilete lleno de azúcar glas (80-100 g)
2 huevos
Una pizca de sal
100 g de mantequilla líquida -derrite-
La medida de 1 cubilete y ¾ de harina (100g)
8 g de levadura de repostería o química
Azúcar blanquilla para espolvorear las magdalenas antes de hornear
Necesitarás:
Moldes de magdalenas
Pasos a seguir
Poner en el vaso un cubilete de azúcar glass y dos huevos, y batir con la mariposa a velocidad 3 y con grados 40º, durante 3 minutos.. Quitar la temperatura y ya sin temperatura batir otros 3 minutos a la misma velocidad 3.
Añadir un pellizco de sal y 100 g de mantequilla líquida. Batir a velocidad 2 y medio durante unos segundos.
Añadir un cubilete y ¾ de harina con levadura incorporada y batir a velocidad 2 durante unos segundos.
Rellenar las blondas - que ponemos encima de moldes de magdalenas de silicona- con la mezcla hasta la mitad y añadir una pizca muy generosa de azúcar en la superficie de cada una.
Meter al horno a 180ºC durante 20 minutos.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/magdalenas-carmena-thermomix/