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Arroz con salmón al vapor
Preparación
Cocción
Tiempo total
Cocina sano y al vapor con tu Varoma®. Aprovecha para preparar un delicioso salmón con tomates cherry que mezclaremos con arroz y calabacín. Delicioso.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Pescados, Arroces
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
Para la vinagreta:
40 g de aceite de oliva virgen extra
El zumo de 1 limón, 25 g
10 g de cebollino picado
150 g de tomates Cherry partidos por la mitad
Para el resto:
150 g de cebolla partida en trozos
2 dientes de ajo
10 g de perejil
200 g de calabacín cortado en tacos
1 litro de agua
2 cucharaditas de sal o al gusto
250 g de arroz basmati
500 g de lomo de salmón
Pimienta negra al gusto
Pasos a seguir
Pon en el vaso 40 g de aceite, 25 g de zumo de limón y el cebollino y mezcla 10 segundos en velocidad 5. Retira y mezcla con los tomates Cherry. Reserva
Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y 20 g de aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5. Cocina 5 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1. Retira y mezcla con los tacos de calabacín. Reserva.
Pon el agua en el vaso, la cucharada de sal y coloca el cestillo en su posición con el arroz y con la mezcla de calabacín. Remueve para que se mezcla. Prepara el Varoma, pon dentro una hoja de papel vegetal y pon encima el lomo de salmón salpimentado. Coloca al lado del salmón los tomates Cherry y cocina 20 minutos, Varoma, velocidad 4. Una vez acabado el tiempo, sirve el arroz con el calabacín y los tomates y pon el salmón entero y que cada uno se sirva o añádelo al arroz en lascas. Listo y delicioso
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/arroz-con-salmon-al-vapor/