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Salsa Pesto
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Un pesto siempre te sacará de un apuro. No hay nada más rápido que cocer un poco de pasta y mezclarlo con esta maravilla
Autor:
Tipo de receta: Salsas
Cocina: Italiana
Raciones: 10
Ingredientes
  • 60 g de queso parmesano
  • 4-6 ramitas o 10-20g, -solo las hojas- de albahaca fresca
  • 1-2 dientes de ajo
  • 40 g de piñones -si no te gustan usa anacardos, almendras, pistachos, etc...-
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
Pasos a seguir
  1. Tuesta los piñones para que quede aún más rico. Coge una sartén, dale caña a la inducción y vierte los piñones. Tendrás que estar pendiente, se tuestan enseguida. Muévelos, cuando estén doraditos estarán listos. Ojo que queman. Retira y reserva.
  2. Pon el vaso de la Thermomix® el queso parmesano en trozos, y trocéalos con 3-4 golpes de turbo.
  3. Añade las hojas de albahaca limpias, los piñones tostados, los ajos,la sal y el aceite y tritura 30 segundos en velocidad progresiva 5-8. Listo
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/salsa-pesto/