El primer blog de recetas para Thermomix® · www.velocidadcuchara.com
Salsa Pesto
Preparación
Cocción
Tiempo total
Un pesto siempre te sacará de un apuro. No hay nada más rápido que cocer un poco de pasta y mezclarlo con esta maravilla
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Salsas
Cocina: Italiana
Raciones: 10
Ingredientes
60 g de queso parmesano
4-6 ramitas o 10-20g, -solo las hojas- de albahaca fresca
1-2 dientes de ajo
40 g de piñones -si no te gustan usa anacardos, almendras, pistachos, etc...-
1 pizca de sal
100 g de aceite de oliva virgen extra
Pasos a seguir
Tuesta los piñones para que quede aún más rico. Coge una sartén, dale caña a la inducción y vierte los piñones. Tendrás que estar pendiente, se tuestan enseguida. Muévelos, cuando estén doraditos estarán listos. Ojo que queman. Retira y reserva.
Pon el vaso de la Thermomix® el queso parmesano en trozos, y trocéalos con 3-4 golpes de turbo.
Añade las hojas de albahaca limpias, los piñones tostados, los ajos,la sal y el aceite y tritura 30 segundos en velocidad progresiva 5-8. Listo
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/salsa-pesto/