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Puré de patatas a la Italiana
Preparación
Cocción
Tiempo total
Prueba el puré de patatas a la italiana y disfruta de su sabor. Una receta sencilla que puedes hacer en la thermo rápidamente.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Guarniciones
Cocina: Italiana
Raciones: 4
Ingredientes
50 g de queso parmesano o grana padano rallado (hazlo con la TMX)
1 kilo de patatas peladas y chascadas en trozos pequeños
Sal al gusto
400 ml de leche desnatada
30 ml de aceite de oliva virgen extra
Orégano para adornar
Pasos a seguir
Trocea el queso en el vaso de la Thermomix -recuerda que el vaso deberá estar muy seco y el queso muy frio- programando 15 segundos en velocidad progresiva. Reserva
Sin lavar el vaso, por la mariposa en las cuchillas y agrega las patatas, la sal y la leche y cuece 25 minutos a 100º, velocidad 1.
Incorpora el aceite y el queso parmesano, baja las patatas de las pareces del vaso con la ayuda de la espátula y programa 30 segundos en velocidad 3, o retira la mariposa y tritura a tu gusto hasta que quede el puré en el punto que a ti te gusta. Sirve espolvoreado con orégano. Listo
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