El primer blog de recetas para Thermomix® · www.velocidadcuchara.com

Secreto asado al horno
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
El secreto al horno es una receta exquisita. Sigue las indicaciones, ve volteando la carne para que se haga bien y se vaya tostando y disfruta
Autor:
Tipo de receta: Carnes, Segundos
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 4 secretos ibéricos
  • sal
  • pimienta
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino
  • 8 patatas medianas de guarnición
Pasos a seguir
  1. Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo, pon la cebolla cortada en julinana gordita bajo la carne y coloca esta encima en una bandeja apta para horno, salpimenta.
  2. Baja la temperatura a 190ºC, deja la carne en el horno 40-45 minutos.
  3. Mientras la carne se hace. Pon las patatas en agua hirviendo con sal, y cuécelas 20 minutos.
  4. Una vez pasados los primeros 40 minutos de la carne, añade las patatas cocidas a la bandeja, dale la vuelta a la carne, vierte el vino y deja que se sigan cocinando al menos otros 40 minutos más. Acabado el tiempo... mira si la carne está bien tostadita y retira para comer o sube un poco la temperatura y acaba de tostar.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/secreto-asado-al-horno/