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Tomates rellenos de arroz
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Descubre cómo preparar tomates rellenos de arroz de manera sencilla y deliciosa, y dale uso a tu Varoma. ¡Anímate a probar esta receta!
Autor:
Tipo de receta: Arroces y pastas
Cocina: Española
Raciones: 4-6
Ingredientes
  • Ingredientes para 4-6 personas -porque en el varoma no caben más de 6 tomates-:
  • Para cocer el arroz:
  • 500 g de agua
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • 20 g de aceite de oliva virgen
  • 120 g de arroz largo o Basmati
  • Para el resto:
  • 6 tomates rojos
  • 2 ramas de albahaca fresca (solo las hojas porque el tallo amarga)
  • 2 ramas de perejil fresco o menta (solo las hojas)
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal
  • 250 g de queso Mozzarella (2 paquetes) o el que más os guste
  • 500 g de agua para cocinar los tomates al vapor
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso el agua y el aceite y programa 5 minutos, varoma, velocidad 1.
  2. Agrega la sal y el ajo, pon el cestillo dentro del vaso y echa el arroz. Programa 15 minutos, Varoma y velocidad 4.
  3. Prepara ahora los tomates, corta la parte superior que hará de tapa, vacía los tomates con la ayuda de un sacabolas y reserva la pulpa ya que la usaremos más adelante. Pon sal dentro de los tomates y colócalos boca abajo en una rejilla para que escurran el líquido que pueda quedarles dentro.
  4. Retira el arroz y vuélcalo en un bol. Tira el agua del vaso y pon las hojas de albahaca y perejil o menta y trocea 6 segundos en velocidad 7, baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes con la ayuda de la espátula.
  5. Añade la mitad de la pulpa -unos 175 g-, la sal y el aceite y mezcla 10 segundos en velocidad 5. Vierte la mezcla sobre el arroz y remueve.
  6. Pon en el vaso la mozzarella en 2 trozos y trocea 5 segundos en velocidad 4. Mezcla también con el arroz y rellena los tomates con esta mezcla. Cúbrelos con sus respectivas "tapas" de tomate y pon dentro del recipiente Varoma.
  7. Pon en el vaso el agua y pon el recipiente varoma en su posición con los tomates dentro. Programa 20 minutos, Varoma y velocidad 2. Para a una fuente y sirve fríos o calientes.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/tomates-rellenos-de-arroz/