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Rosquillas de Naranja
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Rosquillas de naranja fáciles, una buena forma de celebrar las fiestas, con unas rosquillas deliciosas y muy esponjosas.
Autor:
Tipo de receta: Repostería, Postres
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • Para las rosquillas:
  • 2 huevos tamaño L
  • 120-180 g de azúcar blanquilla
  • 75 g de aceite de oliva virgen extra o girasol
  • 100 g de zumo de naranja
  • La ralladura de 2 naranjas
  • 16 g de levadura royal o 2 sobres de gaseosillas
  • Un pellizco de sal
  • 500 g de harina de trigo
  • Para la fritura:
  • 1 sartén
  • Aceite de girasol
  • Para rebozar:
  • Azúcar blanquilla
Pasos a seguir
  1. Vierte en el vaso los huevos, el azúcar, el aceite, el zumo, la ralladura de las naranjas, la levadura y sal y bate 30 segundos en velocidad 4.
  2. Añade la mitad de la harina y mezcla 15 segundos en velocidad 4. Incorpora la otra mitad y vuelve a mezclar 15 segundos en velocidad 4. Dejar reposar la masa 20 minutos.
  3. Pasa la masa a la mesa de trabajo espolvoreada con harina y con las manos engrasadas forma bolas y a esas bolas hazles un agujerito central para hacer las rosquillas. Verás que en el aceite crecen y quedan esponjosas.
  4. En la sartén vierte abundante aceite y caliéntalo a fuego medio-alto. Fríe las rosquillas por ambas caras hasta que estén doraditas. Una vez fritas, rebózalas en azúcar. Se conservan muy bien en una lata hermética.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/rosquillas-de-naranja/