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Rosquillas de Naranja
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de Rosquillas de naranja fáciles, una buena forma de celebrar las fiestas, con unas rosquillas deliciosas y muy esponjosas.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Repostería, Postres
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
Para las rosquillas:
2 huevos tamaño L
120-180 g de azúcar blanquilla
75 g de aceite de oliva virgen extra o girasol
100 g de zumo de naranja
La ralladura de 2 naranjas
16 g de levadura royal o 2 sobres de gaseosillas
Un pellizco de sal
500 g de harina de trigo
Para la fritura:
1 sartén
Aceite de girasol
Para rebozar:
Azúcar blanquilla
Pasos a seguir
Vierte en el vaso los huevos, el azúcar, el aceite, el zumo, la ralladura de las naranjas, la levadura y sal y bate 30 segundos en velocidad 4.
Añade la mitad de la harina y mezcla 15 segundos en velocidad 4. Incorpora la otra mitad y vuelve a mezclar 15 segundos en velocidad 4. Dejar reposar la masa 20 minutos.
Pasa la masa a la mesa de trabajo espolvoreada con harina y con las manos engrasadas forma bolas y a esas bolas hazles un agujerito central para hacer las rosquillas. Verás que en el aceite crecen y quedan esponjosas.
En la sartén vierte abundante aceite y caliéntalo a fuego medio-alto. Fríe las rosquillas por ambas caras hasta que estén doraditas. Una vez fritas, rebózalas en azúcar. Se conservan muy bien en una lata hermética.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/rosquillas-de-naranja/