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Galletas de arándanos, chocolate blanco y coco
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Galletas de arándanos, chocolate blanco y coco, una auténtica delicia que podrás hacer en un periquete con Thermomix®.
Autor:
Tipo de receta: Galletas
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 250 g de harina de repostería
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de azúcar moreno
  • 16 g de levadura química tipo Royal®
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
  • 2 huevos medianos
  • 180 g de chocolate blanco en trozos
  • Arándanos frescos o deshidratados
Pasos a seguir
  1. Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y forra 2 bandejas con papel de horno.
  2. Pon en el vaso todos los ingredientes de las galletas en el orden en el que aparecen excepto los arándanos y mezcla 10 segundos en velocidad 6. Forma bolitas de unos 30 gr y colócalas en las bandejas con papel de horno bien separadas - saldrán un total de 20 unidades-. Ponles 3-4 arándanos encima a cada galleta y hornea 12 minutos a 200ºC. Retira a una rejilla y deja templar. Guarda en un tupper hermético o un bote de cristal con tapa.
Notas:
Fuente: Revista Thermomix nº 99
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/galletas-de-arandanos-chocolate-blanco-y-coco/