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Pannacotta de caramelos Werther's
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Pannacotta de caramelos Werther's con Thermomix®, un postres para servir de forma individual en tus eventos. Sencillo, rico y nada empalagoso.
Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Raciones: 12
Ingredientes
  • Para la pannacotta:
  • 10 g de gelatina neutra
  • Caramelo líquido
  • 50 caramelos Werther's®, aproximadamente 2 bolsas ó 300 g
  • 500 g de leche
  • 500 g de nata con un 35,1% de materia grasa
  • Para decorar -opcional-:
  • 8 galletas
  • 12 caramelos
Pasos a seguir
  1. Hidrata la gelatina cubriéndola con agua fría en un cuenco. Reserva.
  2. Recubre el fondo de las copas con caramelo líquido. Reserva
  3. Pon en el vaso los caramelos y tritúralos 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
  4. Añade la leche y la nata y programa 10 minutos, 90ºC, velocidad 3.
  5. Incorpora la gelatina hidratada y escurrida y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
  6. Vierte sobre las copas y deja que enfríen y cuajen antes de decorar. Unas 4-5 horas en la nevera.
  7. Pon en el vaso limpio las galletas y tritura 8 segundos en velocidad 5. Reserva.
  8. Cuando las pannacottas estén cuajadas, decora con la galleta triturada por encima y un caramelo Werther's. Listo.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/pannacotta-de-caramelos-werthers/