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Ensalada de pollo con patatas
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de ensalada con pollo y patata con salsa tártara. No puede ser más sencilla y económica. Que la disfrutes.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Ensaladas
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
Para la ensalada de pollo y patata:
500 gr de pechuga de pollo SADA® cortada en taquitos
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
700 gr de patatas cortadas en tacos
100 gr de guisantes congelados o judias
4 huevos
500 ml de agua
Para la salsa tártara:
200 gr de mahonesa
40 gr de aceitunas verdes sin hueso
40 gr de pepinillos en vinagre
20 gr de alcaparras
20 de cebollitas en vinagre
Para terminar:
8 tomates cherry cortados en cuartos
Cebollino picado para decorar
Hojas de lechuga variadas
Pasos a seguir
Prepara los ingredientes que vamos a cocinar al vapor: corta el pollo en tacos, las patatas en tacos, ten listos los guisantes y los huevos. Pon en el vaso de la Thermomix® 500 ml de agua y el cestillo con los huevos en su interior. Coloca en el varoma las patatas con los guisantes y en la bandeja del varoma el pollo sazonado con pimienta y sal. Programa 25 minutos, Varoma, velocidad cuchara. Retira y deja templar.
En el vaso vacío y limpio, pon los ingredientes de la salsa tártara y programa 6 segundos en velocidad 5. Retira y reserva. Luego mezclaremos la salsa con los ingredientes de la ensalada de pollo. Si no quieres tropezones, tritura más tiempo.
Cuando las patatas y el resto de ingredientes estén ya a temperatura ambiente, pela los huevos y trocea en la Thermomix® 2 segundos en velocidad 4. Mezcla todo con la salsa tártara y los tomates cherry. Pasa a una fuente donde habrás colocado la lechuga en los bordes de la fuente y vierte encima la ensalada ya mezclada, sólo falta decorar con el cebollino picado. Reserva en la nevera bien tapado hasta el momento de servir.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/ensalada-de-pollo-thermomix/
