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Muerte por chocolate Bundt Cake
Preparación
Cocción
Tiempo total
¿Te apetece una receta de bundt cake con mucho chocolate? Ahora puedes prepararla con tu Thermomix® en un momento. Muerte por chocolate bundt cake.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Bizcochos, Bundt cake, Repostería
Cocina: Americana
Raciones: 8
Ingredientes
280 gr de harina de trigo
1 cucharada de levadura química
Media cucharadita de bicarbonato
60 gr de cacao en polvo sin azúcar
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de azúcar blanquilla
3 huevos medianos
250 de nata agria o creme fraiché (en notas te explico como hacerla en casa)
125 gr de leche
2 cucharaditas de vainilla líquida
200 gr de pepitas de chocolate para postres (opcional)
Pasos a seguir
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Prepara el molde para bundt con spray desmoldante o unta las paredes con mantequilla. Reserva.
Pon en el vaso de la Thermomix® la harina, la levadura, el bicarbonato y el cacao y tamiza 15 segundos en velocidad 7. Retira y reserva, luego la usaremos.
Vierte la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar y mezcla 3 minutos en velocidad 3.
Pon la máquina en velocidad 3 sin tiempo y vierte los huevos de uno en uno dejando que se integren bien antes de echar el siguiente.
Incorpora a la mezcla la mitad de la harina reservada, la crema agria, la leche y la vainilla y mezcla unos segundos en velocidad 3. Con la máquina en esa velocidad termina de verter poco a poco el resto de harina reservada a través del bocal hasta terminarla, deja que se mezcle y para la máquina. Añade a la masa las pepitas de chocolate y mezcla con la espátula para distribuirlos bien.
Vierte en un molde para bundt y hornea 40 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo y otros 20 minutos a 160ºC. Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar. Que lo disfrutes.
Notas:
Para hacer Nata agria casera: pon en un cuenco 240ml de nata líquida bien fría. Añade 3 cucharaditas de zumo de limón y remueve con unas varillas unos 3 minutos. Verás que la nata va "engordando"... Cuando veas que está más densa incorpora 2 cucharaditas de vinagre blanco y mezcla un poco más. Añade una pizca de sal y bate hasta que termine de espesar. Tu nata agria está lista.... no te pases o harás mantequilla.
Fuente: El rincón de Bea
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/muerte-por-chocolate-thermomix/